よろしくお願いします。

皆様、はじめまして。

OONOYA/大野屋商店代表の大野と申します。
HPリニューアルに伴い、ブログを始めました。
大野屋の取り組みを中心に記事を更新していきたいと思いますのでよろしくお願いします。

昨日は、6月8日から予定ております、山陰フェアの目玉企画
【鳥取和牛オレイン55を食べつくす!(仮)】の牛肉の買い付けに
精肉バイヤーと一緒に品川まで行ってきました。

鳥取和牛オレイン55との出会いは3年前でしたでしょうか、とある焼肉屋さんで
頂きました。とろける食感とじわっと広がる旨みに驚きました。そしてもたれる事なく、
ばくばくと平らげ、こんなに美味しいお肉あるのか~と感動しました。

あの感動から3年、ついにこの度OONOYAで販売させて頂くことになりました★

【鳥取和牛オレイン55とは!?】
鳥取県は江戸時代から和牛の産地で、代々、良牛が引き継がれてきた名産地です。

しかし、あまり認知度は無かったのですが、昨年、宮城で開催された
【全国和牛能力共進会(全国の優秀な和牛を5年に一度、一堂に集め、
改良の成果やその優秀性を競うまさに和牛にオリンピック★)】
第7区(総合評価群)の肉牛群で1位に選ばれ脚光を浴びました。

その鳥取和牛の中でも、オリーブオイルの主成分と知られるオレイン酸値が
55%以上の牛肉だけが名乗れるのが【鳥取和牛オレイン55】なのです。

その枝肉をバイヤーと確認し、買い付けてきました。
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全国のおいしい和牛がずらり…。

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その中で、一際光り輝く牛肉を発見!!

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精肉一筋30数年のバイヤー田中も私も一目惚れ♥
交渉に交渉を重ね、とってもオトクな価格でご提供できそうです。

鳥取和牛 オレイン55 A-5最上級ランク 牝牛

最高の黒毛和牛と出会えました。6月8日からの山陰フェアを楽しみにして下さいね★

現物をしっかりと自分たちの目と舌で確認すること。
当たり前のことですが、この確認のレベルを研ぎ澄まし
お客様に喜んでいただける食品を提供し続けていきます★

OONOYA/大野屋商店 HP
http://www.foodhouse-oonoya.co.jp/


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by oonoya-blog | 2018-05-16 17:13


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